Paixão, qualidade, história. Assim se faz a melhor cachaça de Minas Gerais: Realíssima.

Do coração da Estrada Real, chega uma aguardente única, que combina a mais avançada tecnologia e uma tradição que vem de séculos atrás, quando uma deliciosa cachaça para esquentar o corpo e a alma era parte fundamental da vida dos viajantes.

Mas como escolher entre os alambiques da região a bebida realmente merecedora da marca Estrada Real? Como encontrar uma aguardente que demonstrasse a seus consumidores a paixão com que os produtos da região são feitos, que refletisse a busca constante por um sabor realmente superior? Para isso foi realizado um minucioso trabalho de pesquisa, procurando os produtores que seguissem detalhadamente todos os processos de qualidade na produção da cachaça.

Uma avaliação longa, cuidadosa e detalhada que analisou passo a passo o trabalho dos principais produtores da região, desde o plantio da cana até o produto final. Mas quais são esses passos? Quais os processos de qualidade para fazer a melhor cachaça? Bom, vamos dividir com você este segredo.

Uma boa aguardente começa lá atrás, no plantio da cana. O cultivo deve ser feito em terra preparada especificamente para a cana, o corte deve ser limpo e bem rente ao solo para evitar contaminação e somente cana nova deve ser utilizada. Ou seja, após o 4º corte toda a cana deve ser trocada. Ah, produtos químicos, nem pensar. Seja na fermentação ou na destilação eles são um perigo para a saúde.

De toda a produção da cachaça, apenas 70%, conhecido como “coração”, é aproveitado. Os 10% iniciais devem ser eliminados por conterem os aldeídos, principais responsáveis pela ressaca. Os 20% finais ficam de fora por conterem uma acidez excessiva que pode inclusive prejudicar a saúde. A parte aproveitável vai então para os barris, onde passa por um processo de micro oxigenação e, por fim, de homogeneização. Nesse momento são eliminados possíveis micro organismos e é realizada a análise de acidez.

Só ao fim de todo este trabalho é possível produzir a melhor cachaça de Minas Gerais. Em toda a Estrada Real apenas dois alambiques passaram no teste, e foi a partir das bebidas produzidas ali que surgiu a Realíssima. Um blend único, rico e com um sabor incomparável. Uma cachaça definitivamente à altura da história da Estrada Real, da tradição das aguardentes mineiras e, principalmente, à altura de apreciadores como você.

Envelhecidas 7 e 3 anos em tonéis de carvalho e 2 anos em tonéis de jequitibá, Realíssima é uma bebida inconfundível que, sem sombra de dúvidas, pode ser considerada a melhor aguardente de Minas Gerais.

Chegou Realíssima. Uma paixão que você precisa experimentar.

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